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聰明吃，健康跟著來！ 「我的餐盤」 教你運用簡單六句口訣， 每天均衡攝取適量的六大類食物。 每天早晚一杯奶， 每餐水果 拳頭大、 菜比水果多一點、 飯跟蔬菜一樣多、 豆魚蛋肉 一掌心、 堅果種子一茶匙。 只要我們遵照這樣子的飲食守則，就可以把每日營養健康顧好。 希望大家參照這個飲食建議來搭配每天的食物選擇喔！

到底該不該減重？每天可以吃多少熱量？又應該要少吃多少才能瘦呢？ 營養師教你關鍵3步驟～ 我該減肥嗎？你不可不知的關鍵1、2、3！ 1.先看看自己的BMI是否過重或肥胖了呢？ 2.按照自己的活動量，計算每日熱量需求。 3.每天少吃500卡，並增加活動量，就可以每週健康減重0.5公斤喔！

要彩虹蔬果：均衡補充各色蔬菜、水果 植化素包含豐富抗氧化物質，幫你提升身體保護力！ 要吃好油：橄欖油、堅果、酪梨、深海魚 ω-3脂肪酸出動，發炎，快快退散！ 要優質蛋白質：毛豆、雞蛋、牛奶 免疫大軍的士兵，對抗病毒就靠蛋白質了！ 要養好菌：無加糖優酪乳、泡菜、納豆 肚子裡養好菌，疫情我不怕！ 要抗氧化好物：綠茶、番茄 特殊保護力，有吃有保庇！

Amanda營養師用20分鐘的時間，帶你認識自由基是什麼，並瞭解慢性發炎與薑黃素之間的關係，以及薑黃素的功效及使用限制。 長期處於慢性發炎會導致許多相關疾病的發生:例如心血管疾病(動脈硬化)、第二型糖尿病、自體免疫性疾病(類風溼性關節炎)、纖維化疾病(肺、肝及腎)、阿茲海默症、神經發炎、癌症….等。 而引起慢性發炎的主要元兇，已有許多文獻探討歸因於自由基所產生的氧化壓力(Oxidative stress)所引起。 人體中的自由基過與不及都會造成很大的損傷， 為了達到平衡狀態，除了內源性的抗氧化防禦機制之外，補充外源性的抗氧化劑成為維 繫健康的重要議題。 近年來廣受矚目的抗氧化植化素多酚化合物–薑黃素，除了具有強抗氧化力，還有極佳的抗炎特性，但其使用上仍有許多需要突破上之處，例如需避免使用的特殊族群，還有生物利用率不佳的問題。 但以一份追蹤 5 年的縱貫性調查研究表示， 經常食用咖哩可以改善認知能力，及預防老年癡呆(Ng et al., 2022)。且經過與腸道菌的雙向加乘作用(腦-腸軸)，薑黃素功效會更加提升，還能幫助維持腸道健康(Di Meo et al., 2019) 。 薑黃素堪稱是改善慢性發炎相關疾病的明日之星。

福氣科技2022上半年大家在忙什麼呢？ 經歷了疫情的考驗，時間來到2022年，咻地一下上半年快過完了，不知道大家有沒有和我一樣覺得時間飛逝？...